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轻工业手工业
对现行中国茶油质量标准与品质安全控制的几点看法
在论述茶油品质构成及其变化规律的基础上,讨论现行油茶籽油质量标准存在的问题和品质构成及其变化规律,分析茶油存在的安全问题,提出对建立现代茶油加工体系的几点建议,为茶油质量标准的制订、加工企业的茶油品质控制等提供借鉴。
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食品与机械
2011年04期

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