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轻工业手工业
依靠科技创新加快果蔬加工业的结构调整和升级——第五届全国果蔬加工产业与学科发展研讨会在长沙召开
因心 
<正>随着我国农业产业结构的调整,我国果蔬种植业发展很快,目前我国水果与蔬菜的总产量均居世界第一。但我国果蔬深加工水平不高,水果加工率低于10%,蔬菜加工率不到1%,致使现阶段新鲜果蔬损耗率很高,水果损耗率达到
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食品与机械
2011年04期

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