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欧盟确切定义功能食品
 
国际生命科学研究院欧洲分部的一个由欧洲专家组成的项目小组采用如下功能食品定义 :“一种食品如果可以令人信服地证明对身体某种或多种机能有益处 ,有足够营养效果改善健康状况或能减少患病 ,即可被称为功能食品。”如果一种功能食品有特殊的生理效应 ,它的主要成分是常量营?
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食品与发酵工业
2003年11期
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