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化学
电感耦合等离子体质谱-扩展标准加入法快速测定食盐中铅含量
本文通过对雾化器、稀释气流量和甲醇浓度等条件进行优化,建立了电感耦合等离子体质谱-扩展标准加入法快速测定食盐中铅含量的方法。经方法学验证,检出限为0.002 mg/kg,定量限为0.006 mg/kg,结果精密度为1.7%~1.9%,加标回收率为85.3%~101.3%,均符合食品理化检测方法的技术要求。结果表明,本文建立的电感耦合等离子体质谱-扩展标准加入法满足食盐中铅含量的测定,且灵敏度高、精密度高、操作简单,为食盐中铅含量的测定提供了技术支撑。
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食品安全导刊
2022年13期
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