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畜牧与动物医学
日粮中脂肪对β-胡萝卜素吸收的影响
β-胡萝卜素:分子式C40H56,相对分子质量为536.88(按1983年国际原子量表),其结构式为:β-胡萝卜素是一种广泛存在于绿色和黄色蔬菜和水果中的天然类胡萝卜素,属四萜类化合物。其分子含有2个β-酮芷环和4个异戊二烯侧链,整个分子是对称的,即2个β-酮芷环在两端,中心断裂可产生2?
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饲料研究
2006年05期

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