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畜牧与动物医学
菜籽饼脱毒方法的研究
<正> 菜籽饼中的多种抗营养因子是限制其利用的基本因素。为探讨适合农村运用的简易脱毒方法,用高温高压,废酒液发酵、白地霉发酵、碱处理、土埋、水洗(常温水、热水浸泡)及硫酸亚铁处理等方法进行脱水比较。脱毒效果较好的是坑埋、水洗、硫酸亚铁和碱处理4种。脱毒率依次为94.33%、89.08%、76.83%和71.77%。对饼中干物质和蛋白质保存较好的是硫酸亚铁和土埋两种方法。硫酸亚铁其蛋白损失1~2%。坑埋干物质损失1.5%左右。碱处理和水洗蛋白质损失达10.03%和7.96~8.64%干物质损失分别为27.57%和24.12~32.52%。对赖氨酸的损失土埋法为11%;硫酸亚铁法为13%;而碱处理高达63%。经动物试验,用
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饲料研究
1986年09期

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