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畜牧与动物医学
发酵麦秆饲料中蛋白质含量的研究
麦秆因其纤维素含量高,在农村主要用作反刍动物饲料或者制备沼气,而不能充分利用.研究以农田麦秆为原料,通过担子菌酵母发酵,分解麦秆中木质纤维素,以提高发酵物中的蛋白质含量;用烘干法测定麦秆含水量.结果表明:担子菌酵母繁殖较快,蛋白质含量增加2.4倍;新鲜麦秆含水量(质量分数)约为70.3%,为麦秆的深度利用提供了有益的尝试.
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太原师范学院学报(自然科学版)
2009年03期

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