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生物学
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大肠杆菌抗热性受热诱导白朴摘译宾夕法尼亚州的ARS科学家报道经亚致死热处理的大肠杆菌0157:H7比未经处理的大肠杆菌更具抗热性。Juneja及其同事将含大肠杆菌0157:H7的牛肉汁置于尚不足杀死该菌的46℃的温度下,蒸煮15-30min,然后再置于60℃的致死温度下蒸煮。结果显示,?
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世界农业
1999年06期

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