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生物学
科学出版社科学出版中心生命科学分社新书推介
 
<正>工业酶——结构、功能与应用(应用生物技术大系)张百良著978-7-03-025769-7$98.002010年1月出版本书第一篇介绍了以碳水化合物为底物的酶类,着重介绍淀粉酶和纤维素酶的类
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生物工程学报
2010年02期

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