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止咳化痰话药膳
<正> “凡欲治病,先以食疗,后乃药尔。”唐代名医孙思邈早在《千金方》中便对药膳在疾病治疗过程中的作用作了论述。现代医学的观点更证明饮食疗法确有改善病人体质、提高病人抗病、防病能力的作用。 痰与咳是临床上常见的两种病症,随着药膳学的发展,生活中两种病症相对应的饮食疗法不断出现,但由于痰、咳两种病症的形成机理互有差异,故在实际应用中亦有所不同。就此对有关的几种饮食疗法作一介绍: 1.桔红糕 桔红20克,米粉500克,白糖200克组成。其中桔红研细粉与白糖和匀为馅,米粉以少许水润湿于蒸锅蒸熟成糕,切方块酌量食用。
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山东食品科技
2000年01期

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