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轻工业手工业
浅议保健食品中中草药的定性与定量
<正> 中草药类保健食品发挥功能作用的基础是中药复方的完整性和有效性,而复方中单味中药的定性鉴别和含量测定是其发挥功能作用的保证。目前,通过单味中药的定性鉴别和含量测定,对中草药类保健食品进行质量控制是必要的和可行的。
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山东食品科技
2000年01期

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