燕麦充气发酵饮料的加工-饮料工业2011年06期-手机知网

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轻工业手工业

燕麦充气发酵饮料的加工

韦公远

就燕麦充气发酵饮料加工过程中的燕麦汁制备、液化糖化、菌种驯化培养进行了介绍,并得出了制备该饮料的最佳工艺。

领　域:

轻工业手工业；

关键词:

燕麦；液化糖化；菌种驯化培养；

格　式:

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