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轻工业手工业
真空软包装方便羊杂加工技术
羊杂是传统食品,本文从工业化生产的角度,详细介绍了真空软包装方便羊杂的生产工艺流程、操作要点,以及产品配方与质量指标,为实现羊杂传统食品的工业化生产提供技术依据。
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肉类研究
2006年11期

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