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猪肉质量安全研究进展
中国农业科学院农产品加工所 北京100094
|
谢芳
本文对猪肉存在的质量安全问题及研究现状进行了综述,在此基础上探讨了今后猪肉质量安全研究的发展趋势,并提出了自己的对策建议。
机 构:
中国农业科学院农产品加工所 北京100094;
领 域:
轻工业手工业
；
关键词:
猪肉
；
质量安全
；
研究
；
对策
；
格 式:
PDF原版；EPUB自适应版
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8
260
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肉类研究
2006年11期
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