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工业经济
构筑肉品安全防线
近年来越来越多的肉类联合加工龙头企业纷纷将肉制品打入超市。肉品销售由传统的露天市场、室内农贸市场向超市迈进,是大势所趋。但是,超市的生鲜肉品质量却喜中有忧。与农贸市场相比,超市的肉品来源单纯,具有品牌和清洁的包装,在老百姓心中有较好的口碑。不过较之发达国家的同
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肉类研究
2006年02期

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