手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
轻工业手工业
肉品加工原料肉的质量控制
肉食品消费在人们生活当中占有重要的地位,为了保证人民身体健康,在肉品加工中,质量控制是相当重要的一环,其中主要是在牲畜的宰前和宰后检验牲畜局部及全身性病变以及异常组织的器官的鉴定与处理。现就肉食品加工中常见的牲畜病变检验及处理谈谈自己的观点。
领 域:
关键词:
肉品加工质量控制病变检验鉴定
1 188
开通期刊季卡/年卡, 优惠更多
开通
肉类工业
2004年05期

搜 索