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浅谈菠萝半成品综合加工
云南省热带农业工程学校!云南思茅66500,红河州食品公司!云南开远66100 ;
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曹海燕
高燕
鲜菠萝不耐贮藏 ,收获季节性强 ,加工期较集中。通过把鲜菠萝制成速冻品、果丁、浓缩汁等半成品 ,在常温、冷冻下贮藏 ,可延长加工周期
机 构:
云南省热带农业工程学校!云南思茅66500,红河州食品公司!云南开远66100;
领 域:
轻工业手工业
；
关键词:
鲜菠萝
；
生产工艺
；
半成品
；
格 式:
PDF原版；EPUB自适应版
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3
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热带农业工程
2001年02期
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