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化学
水溶液中蛋白质的热力学性质
采用偶极子溶剂模型,应用平均场理论研究了水溶液中蛋白质系统的热力学性质.计算了系统的配分函数,得到了水分子的平均偶极矩、系统自由能、熵和热容量的解析表达式,讨论了它们随温度的变化规律.研究发现,平均偶极矩随温度的升高线性减小;蛋白质的熵随温度的升高逐渐增大;相同温度时,恒定电场下的热容值要大于恒定偶极矩下的热容值,恒定电场热容和恒定偶极矩热容随温度的变化规律也不相同,恒定电场热容在变性点具有极大值.
领 域:
化学
关键词:
格 式:
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曲阜师范大学学报(自然科学版)
2021年01期
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