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有机化工
苦菜中单宁提取工艺及其抗便秘作用研究
对单宁的提取工艺做了研究 ,对料液比、温度、提取时间分别进行了单因素试验和 L9(3 3)正交试验 ,并且对单宁的抗便秘防腹泻功能进行了研究。结果显示最佳工艺为料液比 1∶ 60、温度 45℃、提取时间 6h,提取率 (相对于被提取的苦菜质量 )为 3 .60 %。经动物试验显示 :苦菜单宁能够较强地促进小鼠小肠的蠕动 ,明显减少排便次数 ,说明苦菜单宁对便秘和腹泻有双向治疗作用 ,且抗便秘作用优于苦菜果胶和苦菜多糖。
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农业工程学报
2003年02期

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