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中国饮食民俗特点论
中国饮食民俗一般具有人类共通性、民族性、阶级性、历史性、地方性、传承性、变异性和集中性等特点,这是由饮食事项本身内在的属性及其在时间、空间和发展过程中体现出来的,这些特点多层面地反映了中国文化的内涵。
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南宁职业技术学院学报
2007年04期
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