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轻工业手工业
玉米辅料酿制优质啤酒试验总结
<正> 玉珠牌啤酒是哈尔滨啤酒厂以玉米为辅料生产的12°淡色啤酒,自1981年试生产以来,已生产1000多吨。1982年,获得省优质产品奖。我国玉米播种面积甚广,原料来源有保证;因而,以玉米为辅料生产优质啤酒,以满足人民生活日益提高的需要,为国家积累更多的资金,是我省和三北部分地区啤酒工业发展的方向。为进一步提高玉米辅料啤酒的质量,轻工业部于1982年7月下达了玉米辅料酿制优质啤酒的任务,并责成黑龙江省轻工业厅组织省轻工业研究所和哈尔滨啤酒厂共同进行
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酿酒
1984年04期
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