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一种蛹虫草配伍的新工艺酒对小鼠免疫功能调节作用研究
研究一种蛹虫草配伍的新工艺酒对Balb/c小鼠免疫功能的调节作用。雄性Balb/c小鼠200只随机均分为5组:水对照组、基酒对照组和新工艺酒低、中、高剂量组,每日灌胃20 mL/kg·bw,连续30 d对各组分别灌胃灭菌水、15%vol基酒、8.33 m L/kg·bw、16.67 mL/kg·bw、33.33 mL/kg·bw新工艺酒,依据《保健食品检验与评价技术规范》进行免疫功能评价。结果表明,在小鼠血清溶血素抗体积数检测中,新工艺酒中、高剂量组与水对照组和基酒对照组相比,其抗体积数有显著增加(P<0.05)。在小鼠NK细胞活性率测定实验中,低、中剂量组与水对照组和基酒对照组小鼠相比,其NK细胞活性率显著增加(P<0.05)。该新工艺酒具有改善小鼠免疫力的作用,值得深入研究。
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酿酒科技
2021年08期
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