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理化指标的测定意义
范德泉
为了提高工人和管理人员的科学技术水平,并应广大读者要求,自本期辟《基础知识讲座》专栏,特此说明。
领 域:
轻工业手工业
；
关键词:
杂醇油
；
原料出酒率
；
成品酒
；
理化指标
；
乳酸乙酯
；
乙缩醛
；
淀粉含量
；
0
159
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酿酒科技
1980年03期
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