从专利检索浅析变性淀粉的发展趋势-农产品加工2008年08期-手机知网

从专利检索浅析变性淀粉的发展趋势

山西省产品质量监督检验所 | 张永成

文章通过对近年来变性淀粉相关的专利文献检索分析,发现变性淀粉的研究主要集中在应用开发,尤其是以其为原料的食品开发,而新方法、新工艺的研究比较滞后,通过分析,提出了变性淀粉的研究方向和发展趋势。

机　构:

山西省产品质量监督检验所;

领　域:

轻工业手工业；

关键词:

变性淀粉；专利；发展；趋势；

格　式:

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