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中药学
樱桃的价值
 
据有关专家介绍,樱桃果实不仅色泽艳丽,味道鲜美,还含有较高的蛋白质、游离氨基酸以及糖分、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸及其它多种维生素。同样重量的樱桃、苹果、梨的果肉相比,樱桃中铁的含量是苹果的20倍、梨的30倍,Vc含量是苹果的2倍,梨的3倍。此外,樱桃还具有很高?
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林业与社会
2002年03期
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