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轻工业手工业
从玉米蛋白粉提取天然β-胡萝卜素研究
天然β-胡萝卜素具有重要生理活性功能,是一种优良的食品营养强化剂。该研究以生产玉米淀粉副产物玉米蛋白粉为原料提取天然β-胡萝卜素;筛选出合适的萃取剂,确定最佳工艺条件,此提取工艺可显著提高玉米附加值。
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粮食与油脂
2003年07期
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