手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
轻工业手工业
大米的气调保鲜
加工好的大米成品在消费之前的保鲜直接影响着大米的食用品质。重点介绍了大米气调保鲜的机理、特点及影响因素。气调保鲜常用的气体如CO2、N2等,可以抑制真菌生长,窒息储粮害虫,延缓大米品质的劣变。密封在包装内的CO2逐渐被吸收,可以形成与抽真空相似的包装外观效果和保鲜效果。气调保鲜包装成本低,能延长大米的货架期,方便消费者选购。影响大米气调保鲜的因素有很多,其中气体和包装材料是很重要的影响因素。
手机阅读本文
下载APP 手机查看本文
粮食与饲料工业
2007年07期
相似文献
图书推荐
相关工具书

搜 索