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轻工业手工业
加工软质小麦时提高精粉比例的措施
从分析软质小麦的加工特性出发,通过实践,总结出了提高精粉质量和出率的一系列措施,包括加强打麦、尽量多制备优质麦心、优化清粉系统及强化筛理等措施。指出这些措施应根据具体的工艺情况,有针对性地实施。
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粮食与饲料工业
2005年01期
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