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一般化学工业
宇佐美曲霉酸性蛋白酶摇瓶发酵工艺条件的优化
采用正交试验 ,对宇佐美曲霉酸性蛋白酶摇瓶发酵工艺条件进行了优化。最佳发酵培养基的组成为 :玉米粉 1.5g ,豆饼粉 6 .0g ,蛋白胨 0 .7g ,氯化铵 1.0g ,氯化钙 0 .5g,磷酸氢二钠 0 .4g ;最优培养条件是 :pH值为 5 .5 ,培养温度为 32℃ ,摇床转速为 2 2 0r/min。采用优化工艺 ,酸性蛋白酶的酶活由 72 0 0U/ml左右提高到 840 0U/ml。
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粮食与饲料工业
2002年01期
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