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畜牧与动物医学
甘薯渣蕈菌发酵饲料的研究
采用固液结合 ,利用鸡腿菇 (瑞 10 )对甘薯渣进行发酵。发酵 10d ,产物粗蛋白含量可达 14.1%,比原料本身的粗蛋白含量提高了 2 46 .3%,比所用培养基的粗蛋白含量提高 5 8.4%。发酵产物的粗纤维含量由原料中的2 5 .0 3%下降至 14.2 %,降解率为 43.1%。且具有鸡腿菇特有的清香气味。