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预防医学与卫生学
保健新秀胡萝卜素盐
 
 由中国轻工总会制盐研究所研制的胡萝卜素盐,以其独特的功能和极高的营养价值而受到人们青睐。天然胡萝卜素是一种优良的营养强化剂,具有抗癌、抗衰老、预防老年白内障及心血管疾病等独特功效。在现代生活中,人们每天除了日光紫外线辐射外,还要接受来自电视、电脑屏幕等?
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粮食与饲料工业
2000年02期

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