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有机化工
蔗糖酯的开发应用
蔗糖酯是能完全生物降解的非离子表面活性剂。可用于食品工业、饲料工业、化妆品工业、制药工业、洗涤剂工业等作为添加剂。介绍了蔗糖酯的性质、生产工艺及开发应用前景。
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1997年11期
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