微胶囊化提高鞣质稳定性的研究-化学世界2006年12期-手机知网

微胶囊化提高鞣质稳定性的研究

为提高鞣质的稳定性,以β-环糊精、乙基纤维素、海藻酸钠为复合壁材,单甘酯为乳化剂,将鞣质制成微胶囊产品,探讨了微胶囊鞣质的稳定性。结果表明,鞣质微胶囊化后可以明显提高鞣质的光稳定性和热稳定性,减弱了氧气对鞣质的氧化降解及pH值、水分等的影响,低pH值、真空、避光、低水分含量有利于微胶囊鞣质的保存。

机　构:

领　域:

有机化工；一般化学工业；

关键词:

鞣质；微胶囊化；稳定性；

格　式:

PDF原版；EPUB自适应版(需下载客户端)