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高血压与抗盐运动
 
<正> 高血压是一种很普通的疾病,长期以来引起医学家的关注和研究。饮食物中含钠过多是高血压的主要原因,是很早就发现的。近年来医学上的试验指出,引起高血压的元素可能是少量的镉或过量的碘;可能是缺钙,不是钠积聚;含钾量多的水果和蔬菜能降低血压。医生们一直告诫高血压病人应该少吃含食盐过多的饮食品,因为这样可防止红血球中钠离子和钾离子的运送失调。最近美国不少城市出现了抗盐运动,街头巷尾都可以看到张贴宣传品:“先生们,少吃盐”、“食
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化学世界
1983年01期
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