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畜牧与动物医学
用菌糠生产发酵饲料的研究
菌糠是栽种食用菌后的基质 ,含有较多的粗蛋白 (约为 8.38% )、粗纤维 (2 2 .9% )及多种维生素和游离氨基酸。但大多数菇农都把菌糠视为废料而抛掉 ,不仅造成了资源浪费 ,而且还污染了环境。目前 ,已有不少菌糠直接用作饲料的报道[1 ,2 ] ,但在利用生物发酵技术提高菌糠的蛋白?
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河南农业科学
2000年09期

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