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中药学
葛根在保健食品开发中的应用规律分析
收集以葛根为主要材料的保健食品共550种,主要功效包括对化学性肝损伤有辅助保护功能、增强免疫力、辅助降血糖、辅助降血脂、辅助降血压、缓解体力疲劳、调节血脂、提高缺氧耐受力等作用。通过构建保健食品配方数据库,采用关联规则Apriori算法挖掘葛根在保健食品中的应用规律。结果表明在176项对化学性肝损伤有辅助保护功能的保健食品中,关联性较强的是葛根-五味子-丹参;71项增强免疫力保健食品中,关联性较强的是葛根-枸杞子-山药;87项辅助降血糖保健食品中,关联性较强的是葛根-黄芪-苦瓜;66项辅助降血脂保健食品中,关联性较强的是葛根-丹参-绞股蓝、葛根-丹参-银杏叶等;32项辅助降血压中,关联性较强的是葛根-首乌藤-酸枣仁、葛根-川芎-酸枣仁等;在35项缓解体力疲劳保健食品中,关联性较强的是葛根-枸杞子-黄芪、葛根-枸杞子-淫羊藿等。研究结果为大别山野生葛根资源的开发利用提供了依据。
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黄冈师范学院学报
2021年03期
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