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轻工业手工业
人参醉枣加工工艺
鲜枣含有人体必需的多种维生素、矿物元素 ,营养价值高。人参醉枣以人参浸膏、清酒、糖液和枣一起浸渍制成 ,具有医疗补气之功效。1 工艺流程 原料选择———预蒸———醉液配制———浸泡———成品包装。2 原料选择 选用粒大、肉厚、核小的品种为宜。剔除干瘪、霉烂、破?
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河北果树
2002年06期

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