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山楂冻家庭简易加工法
选取充分成熟、色泽好、无病虫害、无腐烂变质的山楂果 0 5kg ,清洗干净 ,称取水 1kg ,将称好的山楂果和水倒入不锈钢锅中。用旺火煮沸 ,再用中火煮 3~ 5min ,水溶液呈现红色时倒出备用。再加水再煮 ,如此煮 3次 ,使果实红色褪尽即可。将 3次煮山楂果的水合在一起 ,用
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河北果树
2002年06期

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