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预防医学与卫生学
固相萃取-毛细管电泳法测定奶粉中三聚氰胺的含量
建立了高效毛细管电泳法测定奶粉中三聚氰胺含量的方法。在背景电解质溶液为30mmol/L的硼砂缓冲液中加入15mmol/L的十二烷基硫酸钠(SDS),运行电压为15kV,压力进样为10s,柱温为25℃,检测波长为200nm。结果表明:三聚氰胺的线性范围20~50μg/mL(r=0.9994),平均回收率为99.3%,检出限为1μg/mL,定量限为2μg/mL。结论是本法简便快捷,结果准确可靠,可作为该成分的质量控制方法。
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现代食品科技
2010年04期
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