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轻工业手工业
复合涂膜对草莓贮存期品质的影响
草莓用1%过氧乙酸杀菌后,以涂膜液处理,辅以低密度聚乙烯袋包装、低温高湿贮藏.一周内失水率平均下降了77.45%,营养成分在七天后仍保持原来的90%以上,呼吸强度和乙烯释放量明显降低,5天内烂果防治效果为100%。贮期25天。
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现代食品科技
2006年04期
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