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轻工业手工业
HPCE/HPCE-MS技术及其在食品分析中的应用
高效毛细管电泳技术 (HPCE)及其与质谱联用技术 (HPCE -MS)是近年来发展较快的分析技术 ,本文介绍了高效毛细管电泳技术的原理及其与质谱联用的关键技术 ,并对该技术的国内外研究成果和在食品分析中的应用进行了综述
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广州食品工业科技
2002年02期

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