手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
轻工业手工业
婴儿双歧杆菌增菌培养基优化的研究
本研究针对婴儿双歧杆菌的营养需要 ,采用正交实验优化基础培养基及增殖因子的用量。得出最佳基础培养基配比是 :大豆蛋白胨 1.2 % ,胰蛋白胨 0 .6 % ,酪蛋白水解物 0 .6 % ,牛肉浸膏 0 .6 % ,葡萄糖 0 .5 % ,低聚糖 1.0 % ,乳糖 0 .5 % ,酵母浸出粉 0 .5 %。最佳增殖因子添加量是 :胡萝卜汁 15 % ,西红柿汁 10 % ,肝浸液 5 % ,胱氨酸 0 .0 5 %。最后使用优化出的增菌培养基配比测定生长曲线 ,同时测定pH和滴定酸度的变化 ,确定增菌培养终止时间为 10h,通过平板菌落计数 ,此时菌数可达 8.78×10 9cfu/mL
5 281
手机阅读本文
下载APP 手机查看本文
广州食品工业科技
2002年02期

搜 索