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一般化学工业
补料发酵法制备β-葡萄糖苷酶的研究
研究了黑曲霉制备β-葡萄糖苷酶液态发酵过程中添加麸皮和纤维二糖的补料工艺。补料量及补料次数影响着β-葡萄糖苷酶的分泌。经过四次补加1%无菌麸皮干粉,发酵液中β-葡萄糖苷酶活力由未补料的1.72 U/mL增加到5.07 U/mL,提高了近3倍。而且,添加麸皮浸提液能达到同样效果。采用分批补料工艺产酶时,初始浓度为3%的麸皮用量比较适宜,其蛋白含量和β-葡萄糖苷酶的活力均为最高,分别达到0.69mg/mL和7.00 U/mL。在补料总量和补料次数相同的情况下,以递减方式补料效果最好,产酶达7.34 U/mL。补加纤维二糖对β-葡萄糖苷酶的分泌具有一定的诱导作用,在接种培养48h时补加0.2%纤维二糖比较适宜。研究表明,分批补料发酵有利于黑曲霉分泌β-葡萄糖苷酶,是一种很好的提高酶产量的方法。
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工业微生物
2008年06期
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