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生物学
十二节杆菌胞外脂肪酶的纯化和性质研究
十二节杆菌发酵得到的胞外脂肪酶,在5L发酵罐经过34h培养,最高酶活可达75 U/mL。通过硫酸铵梯度沉淀和疏水层析纯化,脂肪酶纯化26倍,总得率24.3%。SDS-PAGE显示脂肪酶分子量为33 kD,脂肪酶在40℃和pH 7.0时酶活力最高,同时在24℃经过48h仍保持一半左右的活力。该脂肪酶的酶活受K+,Mg2+激活,而受Zn2+与Co2+的抑制。
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工业微生物
2007年04期

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