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实质等同性原则和转基因食品的安全性评价
讨论转基因食品安全性评价中的一些热点话题 :现代生物技术与传统育种比较 ,整体食物的动物毒性实验 ,实质等同性原则及其局限性 ,食品成分安全性评价 ,食品成分的预料外改变 ,抗生素抗性标记基因 ,过敏性问题 ,标签问题等。
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工业微生物
2003年03期
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