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一般化学工业
海藻糖生产过程中产酶发酵条件的研究
研究了产酶的培养基组分和比例以及最佳培养条件对微球菌生产麦芽寡糖基海藻糖合成酶 (MTSase)和麦芽寡糖基海藻糖海藻糖水解酶 (MTHase)的影响 ,得到最优培养基组成为 :葡萄糖 2 .0 % ,酵母膏 2 .0 % ,蛋白胨 1.0 % ,磷酸氢二钾 0 .1% ,硫酸镁 0 .0 5 % ;优化后的培养条件为 :以15 %的接种量接种至 2 5 0mL的锥形瓶中 ,装液量为 5 0mL ,初始 pH值 7.5~ 8.5 ,培养温度为30℃ ,摇床培养 4d。经优化后菌体干重由原来的 1.938g/L增加到 18.5 g/L ,生物量几乎增长了 10倍 ;而酶活也由原来的 30 .6 4U / g增加到 2 0 6 .11U / g ,酶活提高了接近 7倍。
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工业微生物
2003年03期
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