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化学
葡萄酒中白藜芦醇的分析
采用HPLC测定了 17种葡萄酒中白藜芦醇含量。干红葡萄酒中白藜芦醇的含量远高于干白葡萄酒。干红葡萄酒中白藜芦醇的含量与葡萄品种有关 ,同一葡萄品种的干红葡萄酒中白藜芦醇的含量与产地和工艺有关
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工业微生物
2001年04期
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