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一般化学工业
聚半乳糖醛酸酶高产菌的产酶条件研究
通过单因素及正交试验对米曲霉 (Aspergillusoryza)C4 91产生聚半乳糖醛酸酶的发酵条件进行了优化。该菌株的摇床发酵滤液以桔子果胶为底物时酶活力可达 3443.8U/mL。产酶最适培养基组成为 :麦芽汁 (糖度 6 % )中添加 6 %桔皮粉 ,2 %硫酸铵 (w/v)。最适培养条件为 :起始pH 4 (灭菌前 ) ,30℃ ,2 5 0r/min ,培养 112h。Tween 80可以促进C 4 91产酶
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工业微生物
2001年04期
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