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生物学
食物中毒研究的现状
<正> 近年来,食物中毒的研究在原来流行病学探索病原基础上,进一步向阐明食物中毒发生机理的领域迈进。即以美国对葡萄球菌肠毒素和肉毒梭菌神经毒素中毒作用机理的研究为首,现在世界各国就各种食物中毒及其产生毒素的毒理学研究正在积极地开展起来。我国也以阐明付溶血性弧菌所产生的耐热性溶血素的
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国外医学(卫生学分册)
1980年05期

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