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预防医学与卫生学
蛋白质和热能需要量
<正> 自从1971年联合国 FAO/WHO 专家委员会特别联席会议提出热能和蛋白质需要量的报告于1973年发表之后(WHO Tech.Rep.Ser-ies No.522),许多学者指出了该报告所推荐的蛋白质安全量过低。1975年的报告(Foodand Nutrition.1(2):11,1975)对1973年报告中考虑不周之处提出了指导性意见,特别是关于蛋白质的消化率、蛋白质/热能比值的重要意义,以及关于体重不足者的需要量问题。1977年10月在罗马 FAO 的非正式商讨会议上决定起草此备忘录。本备忘录主要涉及蛋白
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国外医学(卫生学分册)
1980年03期

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